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在你参加宴席的时候，酒店有这样一道凉菜【夫妻肺片】，它同时也是四川的特色菜品，现在分享自己在家怎么动手做这样一道菜。①将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。②.将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内。③3.舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。