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皮蛋瘦肉粥因为质地黏稠，口感顺滑，好消化而受到大多数人的喜爱，做法超简单哦！ 准备材料：大米150克 皮蛋1个 瘦肉100克 生菜1棵 姜1片 把大米淘洗干净，锅里放入清水，把米煮开花。（开锅后，用一根筷子压在锅盖下，防止水溢出来。） 此时把皮蛋和瘦肉切小丁，姜切粒，生菜切碎。 把肉丁放入开锅后的大米里、加入姜粒煮5分钟。（米煮开花了再放入肉丁） 加入皮蛋、盐、胡椒粉、香油煮3分钟。 加入生菜煮1分钟，关火，焖3分钟。 熟了。 成品图。 舀一勺尝一尝，味道好极了！ 小贴士：开锅后用一根筷子压在锅盖下面，防止锅里的水溢出。 等米煮开花了再放入肉丁。 小鱼私厨的微信公众号：小鱼私厨LILI（感兴趣的朋友可以加关注哦！） |
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