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又是一年 女 神 节 小编自认为“吃”就是最幸福的事儿~ so 送个暖心菜单给你 就着春天 越吃越美 胡萝卜炖牛肉 肉 材料： 牛肉 胡萝卜 胡椒粉 做法： 将牛肉焯水，撇去浮末，捞出备用 凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉，开锅后放入牛肉 一小时后加入胡萝卜，炖半小时，出锅前放适量调料 功效：气血双补，健脾明目。 三文鱼芝士牛肉卷 鱼 材料：三文鱼 芝士 牛肉片 荷兰豆 做法： 三文鱼、芝士切成一样大的小块，放在牛肉片上，卷起来 热锅刷一层薄油，将卷好的三文鱼芝士卷放入，转小火，盖锅盖 放入荷兰豆、酱油、料酒和红糖，同时将锅里的肉卷儿翻面 煮至肉卷熟，取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。 ps：收汁的时候，记得翻面，使上色均匀。 功效：三文鱼可是号称“水中珍品”的顶级鱼肉，其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。长期食用三文鱼，据说是日本人平均寿命领先亚洲的重要原因之一，但是中国人大多吃不惯生鱼，所以推荐这个与牛肉芝士混合起来的，类似西餐般的小菜，推荐一试哦~ 盖烧小蘑菇 菌 材料：口蘑 豆角 肉馅 葱姜丝 红椒 白糖 酱油 水淀粉 辣椒酱 做法： 将口蘑切片，豆角切丁，过开水焯烫捞出 热锅放油，豆角与口菇放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、辣椒酱、口蘑、豆角翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡出锅 特点：鲜咸微辣，营养丰富。 功效：口蘑受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D，而多摄入维生素D，能很好地预防骨质疏松症。 虾仁西兰花 菜 原料：西兰花 鲜虾仁 耗油 做法： 西兰花切成小朵，放入沸水中焯一下，鲜虾仁洗净 热锅放油，放入虾仁，变色后放入西蓝花，翻炒，放入调料即可出锅。 功效：这道菜中的营养成分十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 珍珠三鲜汤 汤 材料：西红柿 鸡蛋清 鸡肉脯 豌豆 牛奶 淀粉 料酒 高汤 麻油适量 做法： 将鸡肉洗净剔筋，剁成细泥，淀粉用牛奶搅拌，鸡蛋打开去黄留清，把这三样放在一个碗内，搅成肉馅 将西红柿切成小丁，豌豆洗净 炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，加入豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后放入味精、麻油就可以出锅了 功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。 枸杞粥 粥 材料：枸杞子 粳米 做法： 将粳米熬成粥，起锅前将洗净的枸杞子放入锅内，再煮几分钟就可以了。 功效：保肝护肝，适用于肝肾不足的腰膝酸软、视物昏花、头晕、阴血不足者。 食物禁忌：枸杞粥质润，脾虚泄泻者不宜用。 （来源：网络/编辑：大夏天的小西瓜） |
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