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脆腌小黄瓜 主料 黄瓜4根 胡萝卜2根 辣椒2只 调料 鲜酱油适量 蒜片少许 葱段少许 大料适量 花椒粒适量 色拉油适量 做法步骤 1黄瓜、胡萝卜、辣椒洗净，切成小段，加盐腌渍2小时以上 2鲜酱油加葱段、姜片、蒜片、大料煮开后晾凉 3锅内放油烧热，下花椒粒炸至微焦，跟前面的料汁混合均匀 4黄瓜、胡萝卜、辣椒滤去水分，放到无水无油干爽的容器中 5倒入晾凉的料汁混合均匀 6 第二天就可以吃了，放在冰箱里可以吃一个星期 7完成 玫瑰腐乳猪蹄 主料 猪蹄适量 玫瑰腐乳适量 调料 做法步骤 1猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛，剁成块，洗净。 2冷水锅烧开，放入猪蹄煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。 3碗中放入腐乳和腐乳汁，用勺子碾碎。 4热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化，倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。 5放入葱姜，1颗八角煸炒几下，淋入白酒。 6加入腐乳和少许老抽。 7翻炒上色，倒入足量开水，大火煮开后撇掉浮沫，转小火焖1.5到2个小时。 8中间记得用铲子翻炒下，看有没有粘锅，焖至猪蹄酥烂，大火收汁即可。收汁前可以尝下味道，加盐或糖调整下口味。 韩式凉拌辣黄瓜 主料 黄瓜1根 小洋葱3个 青葱1根 大蒜2瓣 熟芝麻2小匙 调料 酱油2大匙 韩国辣椒粉2小匙 香油2小匙 糖1小匙 做法步骤 1黄瓜清洗干净，食材都清洗好备用 2青葱切末，大蒜切末备用 3洋葱切丝备用 4黄瓜对半切开，然后切成薄片 5所有调味料放入碗中搅拌均匀，加入黄瓜片，搅拌均匀就可以享用了 6完成 |
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