原来茼蒿还可以这么吃！不承想好吃到爆，米饭可遭了秧

春天最好的蔬菜当属韭菜和茼蒿。韭菜助阳健脾，茼蒿清血安神，防止记忆力减退。今天不谈韭菜，只说茼蒿。它特有的芳香物质使得菜品自带清香，而且口感清脆鲜嫩，让喜欢它的人爱不释口。

我这个人比较喜欢简单又快手的菜肴，所以，每每下厨房，总是寻找一些捷径，这道菜也是如此。它几分钟就能上桌，美味难挡，名副其实的饭遭殃。如果您吃过肉末雪里蕻，想必会被它独特的口感所折服，我想告诉你的是，这道菜丝毫不比肉末雪里蕻差，甚至比它还要好吃。注意小细节，你也能做的好。快跟我做起来！

【肉末茼蒿】材料：茼蒿1把、猪肉少许、姜和蒜各适量、油盐少许。春天的茼蒿尤为鲜嫩，挑选时可以用手折一下它的根部，如果很痛快地折断并有清脆的感觉，那就可以放心地买。

先把茼蒿洗净，切碎段待用。

猪肉切成末待用；姜和蒜改刀，姜和蒜在这道菜里不可少。

热锅温油，先放肉末小火划散，炒至变色。

接着放葱和姜末小火炒香。

最后放入茼蒿，调入盐，大火翻炒几秒钟，炒匀关火。真的很好吃，我一个人吃了一盘还意犹未尽，希望你也喜欢。

小贴士：1、这道菜里没有放酱油，如果喜欢酱油色，可以在葱和姜煸出香味后放；2、姜和蒜一定要放；3、茼蒿下锅后一定要用大火快炒，营养不流失而且茼蒿的香味不打折扣。