酒类的精制加工中需要的膜分离技术

　　采用膜分离技术可以有效地对各种酒类进行除菌、除浊、降低酒精浓度、提高酒的澄清度，并且可以保持生酒的色、香、味，延长酒的保存期。下面，德兰梅勒小编介绍一下采用膜分离技术对酒类生产工艺进行改造的原理、历史、应用及特点。

　　(一)啤酒生产中的应用

　　1、啤酒的无菌过滤除杂，取代传统过滤和灭菌工艺，提高啤酒品质;

　　2、无醇或低醇啤酒的制备，在保持原风味物质的同时弹性调节酒精度;

　　3、酵母泥回收，提高产量，降低环保压力;

　　4、高浓稀释啤酒用水的制备，减少设备占地面积，提高设备脱氧效率。

　　(二)葡萄酒生产中的应用

　　1、超滤去除单宁，提高澄清度，延长货架期;

　　2、超滤膜分离设备分离有机酸，调节有机酸含量;

　　3、酒石的去除，提高葡萄酒的稳定性;

　　4、低醇葡萄酒的制备。

　　(三)白酒生产中的应用