补这个字,大家想到的第一个东西一般都是鸡汤!做鸡汤的方法有很多,怎么烹饪它,也有很多不同的方式。但如何做一碗好喝速度又快,而且不会让你造成任何负担的鸡汤呢? 香菇鸡汤 【食 材】 去骨鸡腿2个、香菇适量、竹笋1个、新鲜竹荪适量、盐适量 【做 法】 1、将泡过的香菇去蒂、竹笋去皮切片、竹荪切块备用; 2、鸡腿去骨后,将鸡腿骨放入锅中,倒入水,将水没过鸡腿骨; 3、将去骨鸡腿肉鸡皮朝下煎,煎至鸡皮金黄; 4、将煎好的鸡腿肉拿出切小块; 5、将香菇放入有鸡油的锅中翻炒,然后依次放入切好的鸡腿肉、竹笋片翻炒; 6、将鸡腿骨熬煮的鸡汤用滤网滤出倒入炒锅中; 7、将切好的竹荪放入锅中煮; 8、将鸡汤、鸡肉、泡过香菇的水以及适量的水倒入砂锅,小火炖15分钟即可; 9、15分钟后,将适量的盐放入锅中调味,盛出即可享用美味。 香菇鸡汤做法二 主料 鲜香菇 干香菇,童子鸡一只,葱,花盐 步骤:
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