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牛肉是比较常见的肉类，也是餐桌上必不可少的营养美味。牛肉中含有丰富的营养元素，常吃不仅能够滋补强身，还能提高人体免疫力、促进生长发育等功效。今天为大家推荐一道做法简单的牛肉美食，大葱炒牛肉。 大葱的营养价值：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，常见能够提高免疫力、提神醒脑、预防癌症，降血压等作用。 牛肉的营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等病症，具有极佳的滋补效果。 【菜谱：大葱炒牛肉】 食材：牛肉 大葱 姜 蒜 干辣椒 料酒 胡椒粉 生抽 老抽 白糖 食盐 食用油 1、牛肉洗净切片，加料酒 生抽 食盐 胡椒粉腌制15分钟。 2、大葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜洗净拍碎。 3、锅中倒入食用油，下干辣椒 姜 蒜翻炒出香味。 4、将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色，加老抽上色。 5、将大葱倒入锅中，加白糖 食盐调味，翻炒均匀即可。 |
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