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麻辣皮冻,麻辣鲜香的做法,三步搞定!

2017-03-09  悟痴

麻辣皮冻,麻辣鲜香的做法,三步搞定!

喜欢猪皮冻,口味又比较重的对这道菜应该很感兴趣,吃惯了清单的小伙伴也可以用这道菜改善一下口感。

做法简单,口感筋道,配上麻辣的口味,真是怎么吃都不够。

材料:

猪皮、酱油、盐、麻辣油

步骤:

1、大张的麻辣猪皮收拾干净,切碎;

麻辣皮冻,麻辣鲜香的做法,三步搞定!

2、锅内烧开水,加入切好的猪皮、老抽和大料包,煮半个小时候放入适量盐,再煮十分钟,倒入容器内自然冷却;

麻辣皮冻,麻辣鲜香的做法,三步搞定!

3、成型后倒扣到盘子内,切小块浇上喜欢吃的麻椒油即可。

麻辣皮冻,麻辣鲜香的做法,三步搞定!

麻辣皮冻,麻辣鲜香的做法,三步搞定!

小窍门:

1、猪皮冻倒出来的时候,可以用吹风机沿着容器边吹一下,方便倒出;

2、没有大料包可以用花椒、八角、桂皮、香叶代替;

3、麻椒油可以用一把花椒放入油锅炸香,然后用热油直接淋到辣椒粉上,加盐拌匀即可。

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