麻辣皮冻，麻辣鲜香的做法，三步搞定！

喜欢猪皮冻，口味又比较重的对这道菜应该很感兴趣，吃惯了清单的小伙伴也可以用这道菜改善一下口感。

做法简单，口感筋道，配上麻辣的口味，真是怎么吃都不够。

材料：

猪皮、酱油、盐、麻辣油

步骤：

1、大张的麻辣猪皮收拾干净，切碎；

2、锅内烧开水，加入切好的猪皮、老抽和大料包，煮半个小时候放入适量盐，再煮十分钟，倒入容器内自然冷却；

3、成型后倒扣到盘子内，切小块浇上喜欢吃的麻椒油即可。

小窍门：

1、猪皮冻倒出来的时候，可以用吹风机沿着容器边吹一下，方便倒出；

2、没有大料包可以用花椒、八角、桂皮、香叶代替；

3、麻椒油可以用一把花椒放入油锅炸香，然后用热油直接淋到辣椒粉上，加盐拌匀即可。