【下饭菜～蒜苔肉末的做法】下饭菜～蒜苔肉末怎么做

下饭菜～蒜苔肉末

8.1

综合评分

大家对这个菜谱的评价（159 份）

好极了		113
挺好		39
一般		4

872

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简介

家有初、高中男孩子两个，每天为他们的三餐忙碌，正是青春期，怎么让他们吃的好是一等大事。要有肉、还要下饭，郫县辣豆瓣酱是好东西，百搭啊，炒回锅肉、素炒豆干都行。家里现成的蒜薹、黑木耳、肉馅、青椒，这不好菜来啦。

 宝妈一直很努力

用料  

蒜薹	一把
猪肉糜	100g
青椒	一个
泡发的黑木耳	十几朵
葱	少许
郫县辣豆瓣酱	一勺
糖	一勺
老抽	少许
生抽	少许
鸡精	少许

下饭菜～蒜苔肉末的做法  

1. 蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。

2. 炒锅下油，五成热，爆葱花炒香，放猪肉糜翻炒，变白色后盛出备用。

3. 再起锅放底油烧热，放郫县豆瓣酱翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最后将炒好的肉糜放入一起翻炒，点少许老抽调色，加糖放鸡精后试味，淡的话放生抽。因为郫县豆瓣酱够咸。

小贴士

这个菜重点是快手，味重，下饭。喜欢辣可用尖椒，或者豆瓣酱多放，调味依自家口味即可。