一个吃货的朋友圈状态,常常是这样的:
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吃,是我们获得快乐最普通的「奖赏」方式。 吃,是本能 。是生存的必需。 可是,「吃」一旦上了瘾,总是控制不住自己,就是个问题了。 人体把食物当做一种「奖赏」,在大脑中进行处理,这无可厚非。 可如果你有以下特征: 不能控制食物摄入量,尤其是对高糖含量的食品或者垃圾食品 曾尝试过各种不同的减肥方式,均没有成功 不良的饮食习惯。比如过量饮食后,为了减肥而采取催吐、服用泻药或利尿药的方式 对自己的体重和饮食习惯感到沮丧、失望、难过、甚至羞愧 在食用精加工食品后,常常被消极情绪所困扰 因为情绪的原因进食,比如喜欢在沮丧的时候或者极度高兴的时候暴饮暴食 偷偷摸摸的进食 偷吃别人的食物 无法克制对食物的欲望 因为不能控制的食欲,在身体上、情感上、精神上甚至社交活动上发生显著退化 …… 你要小心了,这可能是「食物成瘾」,可是个病呀! 我想你会需要「心理医生」的 点击底部「阅读原文」获得帮助 「食物成瘾」,表现为无法控制对超过身体需要量食物的强烈欲望,特别是对于精制碳水化合物、糖类以及面食。这些食品摄入后,会在人体内很快代谢成糖,而进入血液循环。 食物代谢得越快,越是容易上瘾。 2015 年初的一项研究就发现,披萨、炸薯片及高含糖量的甜点等精加工制作的食品,与食物成瘾有重大的关系。表现类似于毒品大剂量、高频率的滥用。 如果你曾经(或现在)为了减肥有过节食,肯定有这种感觉:你的身体,总会想方设法地,挫败你减肥的努力。 超重者大脑的「奖赏系统」,对食物、甚至是诱人的垃圾食品,都反应微弱。奖赏回路被抑制,仅仅是正常的进食,会使超重者情绪低落。 而要怎么克服这种情绪呢?感觉只有吃更多的食物,才能获取暂时的快乐。 这就形成了一种恶性循环:超重者只有通过过量的进食,才能体验到普通人在正常饮食中就能享受到的愉悦感。 正如吸毒一样,过量进食在奖赏回路中建立了一个反馈循环:吃得越多,食欲就越强,而满足这种食欲也会变得越来越困难。 肥胖,并不是源于我们通常以为的意志力和自控能力的缺乏。在某些情况下,肥胖的产生,是因为享乐式的过量进食「操控」了大脑的奖赏系统。 很多超重者,都曾和不良的饮食习惯做过激烈斗争,甚至会伤害自己的身体,比如进食后催吐。但通常都会「旧病复发」,再度过量进食,然后再度变胖…… 1. 祖先的饮食习惯带来的基因 我们的祖先,饮食基本上是以素食为主的,脂肪很少,糖也很少,甜食更是少见,很少有富含水分、油脂、可以快速咀嚼咽下的食物。 当有机会得到高脂高糖的高热量食物时,自然应该多吃一些,以囤积体内脂肪,为将来的苦日子做打算。 这种习惯,导致我们天生喜欢可以快速咀嚼咽下的,和某些气味与味道,特别是脂肪与糖。 2. 脂肪加糖,是易上瘾组合 脂肪加上糖的组合,是最易上瘾的,能促使产生化学物质,提升我们的快感和奖赏感,让我们「感觉非常良好」。它们的组合,比脂肪或糖单独分开,对大脑产生的「奖赏」刺激,都要大很多。 3. 越吃越想吃,激素变异常 控制大脑奖赏系统的诸多化学物质,会压制吃饱时停止进食的信号,继续对摄入高热量食物产生强烈的「动机」,越吃越多,停不下来。 一旦吃得越来越多,人体会分泌更多的食欲抑制激素,比如瘦素和胰岛素,但是人体会对这些激素的作用产生耐受性。 吃货们看到这里别紧张,要想防治也不难。七招之内搞定它。 1. 保持血糖的稳定 科学研究显示,当人长期血糖不稳定,特别是在低血糖的时候,大脑的能量供应不足,也就会发出需要大量进食的信号,容易导致暴饮暴食。所以,我们需要做到:
2. 尽量减少糖的摄入 不看见,不吃,就不会去想。 3. 控制食欲,远离「最爱」 学会每餐只吃六、七成饱。 明确那些会让你胃口大开的、特别喜欢的、一吃就停不下来的食物;在平时生活中,注意避免这样的食物。 4. 睡足 7 ~ 8 小时 睡眠不足,也会增加人对食物的渴望。 5. 优化营养结构
6. 适当增加各种活动,不一定是运动 当人处于活动状态中时,就能有明显地转移注意力,并且能够抑制食欲;长期久坐,会使食欲增大。 7. 尝试用能量低、体积大的蔬菜,来压制过多的食欲 饮食中尽可能多地吃蔬菜,而不是精细加工的食物,对于大胃口的朋友,都能很有效地帮助控制。 图片来源:123rf.com.cn 正版图片库 / 网络 |
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