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不知道您平常煎鱼的时候是怎么煎的呢？是否有粘锅，事后麻烦呢？今天小编就教你一招煎鱼不粘锅的小窍门！ 今天我们选菜是一道简单的煎鲈鱼 食材： 鲈鱼350g、青椒 、红椒、味事达蒸鱼鼓油、红葡萄酒 步骤： 1、鱼清洗干净。两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。 2、鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的，只要腌半小时就行了。 3、锅内加油，加几片姜。把鱼身上的水份滤干，下油锅煎。 4、一面煎熟后，再翻一面煎熟。把姜片夹掉。 5、加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。 6、好了，可以吃了 菜做完了，有人就要问了：小编，不粘锅的小方法呢？ 往上翻，有没有发现我们的食材里有一个葡萄酒没有用呢？ 对的就是它！ 所以小窍门就是：在煎鱼放油之前，先喷点红葡萄酒，这样就不会粘锅了。 欢迎关注我的UC订阅号：大众美食诱惑 微信公众号：rrongruo |
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