一天之计在于晨,而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。每天的早晨是一天中最美好的时光,在这样的时间里,喝一碗热乎乎的粥会很快的补充大脑能量,让你的一天都精力充沛。推荐几款早餐粥的食谱,一起学习吧 牛奶红枣燕麦粥 原料:即食燕麦片120g,大枣10颗,牛奶1袋 辅料:水适量 做法:1. 锅里放入水,放入大枣煮十分钟。 2.在放入燕麦片继续煮,在煮五分钟 3.倒入牛奶烧开即可。 4.煮好的燕麦大枣奶装入碗里即可食用。 地瓜粥 原料:大米、地瓜。 做法:1、大米淘净后开水下锅,地瓜去皮切块后也下入锅里。 2、大火把锅里煮开后改用小火熬煮,煮至大米开花且地瓜酥烂时。 3、继续小火煮至稍浓稠时,关火,出锅。 香菇鸡丝粥 原料:大米、熟鸡肉、干香菇、浓鸡汤、小葱花、盐、鸡精、白胡椒粉。 准备工作:大米洗净后添加浓鸡汤浸泡一段时间,干香菇提前泡发后切成厚片,熟鸡肉撕成鸡丝。 做法:1、开大火把浓鸡汤和大米烧开,转小火煮至米粒完全开花。 2、下入香菇片和鸡丝继续小火熬煮,并不时用勺子搅动以防止糊底。 3、熬至粥浓稠时关火,加盐、鸡精、白胡椒粉和葱花即完成 百合花莲子小米粥 原料:百合花(干)8朵、鲜白合30克、莲子20克、小米40克、糯米40克、冰糖适量 做法:1.取砂锅放适量清水,放下小米与糯米,放下莲子. 大火煮开,小火40分钟. 2. 放下百合花,大火煮开,小火8分钟左右. 3放适量冰糖,搅拌均匀. 即可开吃 鱼片粥 原料:鲩鱼肉、大米、生姜、鸡蛋清、葱。 1、鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断),用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。 2、大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开。 3、倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。 4、放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)。 5、洒上白胡椒粉,放葱花即可,如果家里有人不吃葱的话,那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧 |
|
来自: 正能量智慧文摘 > 《家常风味美食(2)》