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你猜，里边包的是什么？（无论是什么这逼格已经瞬间跃然图上了） 配方： 无盐黄油：100克 酥油：125克 细砂糖：300克（或糖粉） 酒渍果干：600克 蛋黄：4个 香草精：3克 蜜饯橙皮丝：36克 焦糖糖浆：100克 橙色色素：1克 中筋面粉：250克 泡打粉：1.25克 小苏打：1.20小勺 五香粉：5克 牛奶：250克 蛋白：4个 柠檬汁：15克 细砂糖：50克 温度参数：160℃/160℃ 糖渍果干 朗姆酒：200毫升 葡萄干：1/2杯 腰果碎：1/2杯 杏仁碎：1/2杯 樱桃干：1/2杯 开心果碎：1/4杯 核桃仁：1/4杯 无花果干（切碎）：1/4杯 制作： 全部果干放在一个带盖子的大杯子里，杯子的容积空间应该是果干的2倍大小，因为浸泡后会膨胀。倒入朗姆酒（酒的高度应完全覆盖果干），加盖后放在阴凉处，每天摇晃一次，三天后果干大概会膨胀接近满瓶，此时即可使用了。 蜜渍橙皮丝 稍大的橙子：4个（当然是取它的皮） 水：240克 砂糖A：100克 砂糖B：50克 制作： 1.橙子洗净取其皮（注意要取出皮内的白色部分，否则会稍苦），切成条状。 2.厚底平底锅内加水（此处的“水”不在配方之内）放入橙皮丝，煮沸5分钟，然后倒掉水，再重复一次。 3.锅内放入240克水和100克砂糖，连同橙皮丝一起，小火熬煮20~30分钟，把橙皮丝煮成透明光滑状。 4.离火倒在不粘布上，自然降温及风干2小时。 5.完全冷却后，把50克砂糖撒在橙皮丝上，并用叉子翻动使之尽可能沾均匀砂糖，再次继续风干几小时，待其完全不沾手后即可收起置于瓶子内，阴凉风干可储存数月。 开始做蛋糕！ 烤箱预热至160℃/160℃ 1.全部粉类在大盆内拌匀，注意全部粉都是室温状态，温度要一致。 2.在另一个盆中，把糖渍果干用面粉（这个面粉不在配方之内，少量即可）翻拌，使果干沾满面粉，目的是这样可以避免在烘烤后果干都沉浸到蛋糕底部。 3.黄油、酥油、砂糖打发后，逐个加入蛋黄搅打均匀，然后加入香草精、切碎的蜜饯橙皮、焦糖糖浆，搅拌均匀至柔顺。 4.逐渐加入粉类和果干，拌匀，加入大约一半的量拌匀后把剩余的粉类和果干一次性全部加入并拌匀。 5.蛋白打发至干性发泡状后，加入砂糖50克和柠檬汁再次搅拌均匀。加入到“步骤4”中拌匀。 6.面糊注入到模具（此处使用的是9吋模具），烘烤45分钟左右，用竹签插入蛋糕中检查是否烤熟，继续烘烤至完全烤熟。 7.冷却后脱模，用朗姆酒喷表面后用油纸包裹好，放在室温阴凉避光处放置4~7天，打开油纸再次喷一遍酒，继续密封，或者也可以冷藏放置，但是在食用前需要提前拿出来回温。 随时可以享用了！ 看着就想吃呢~~~ 关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂！全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品，全球名店产品展示，最详尽的配方食谱！
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