虎皮凤爪这样子做出来，一口好味道！

虎皮凤爪深受很多朋友喜欢的一道小吃，配饭下洒当零食吃都是一流的！美味的虎皮鸡爪的制作方法在家也可以轻松制做！

成品

备料:鸡爪，买回来后把它清洗干净

备料:生姜，桂皮，八角，葱，干红辣椒，和香叶

然后把鸡爪泡在水中，二十分钟左右，让它泡去血水

然后锅里加水

在加入葱姜料洒，同时放入鸡爪

加入稍少许白醋

水开了煮大约五分钟即可，免得煮久鸡爪破皮

捞出后把鸡爪控干水份(各图所示)

把控干后的鸡爪一个一个的切去指甲

提前把冷清水放冰箱里让它凉透

锅中放油多放点油，等油温升到80度以上时放入鸡爪

放入鸡爪后马上盖上锅盖，炸到鸡爪沒有声音发出，外面金黄，表皮起泡的样子

炸好后把鸡爪.捞出控油

控干油后把鸡爪放入，准备好的凉水里，泡一个晚上

如图所示

然后锅中加油，把葱，香叶，八角，桂皮，干红辣椒放入锅中小火炒香

加一勺耗油

加一勺味极鲜酱油

把鸡爪放入锅中

让锅里的香料汤汁与鸡爪煮，给味煮进去，稍微加一点点盐

煮入味后即后出锅，上面散一些葱花！

虎皮鸡爪简单易学，美味可口，大家都很喜欢吃的一道美食!关注美食，关注美之食！