北海道戚风蛋糕的做法步骤

主料：低筋面粉 35克，色拉油 30克，白砂糖 10克，鸡蛋 4个，牛奶 30克，白砂糖 50克，香草奶油馅 1份，柠檬汁 几滴，

北海道戚风蛋糕的做法步骤

1.打蛋盆无水无油，蛋黄蛋清分开。蛋黄里加入10克糖搅拌均匀

2.加入油搅拌均匀

3.加入过筛的底粉拌匀成蛋黄糊

4.烤箱180°预热8-10分钟，蛋清里加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入糖打发到湿性状态

5.蛋清糊分两次加入蛋黄糊里翻拌均匀

6.倒入纸模5-6分满，170°烤制15分钟，表面上色即可

7.香草奶油馅装入裱花袋挤入晾凉的蛋糕内部，表面撒点糖粉装饰。