大嫂做的韭菜馅包子，太好吃了，刚刚出锅瞬间就被抢光了

1、食材：韭菜250克、鸡蛋3个、普通面粉350g、温水1碗、菜籽油适量、盐适量、酵母3g。

2、用温水把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团，发酵。

3、韭菜洗净控干水份，切碎。

4、 蛋液中加入少许水，热锅凉油，倒入蛋液，边凝固边搅拌，加水的目的是让鸡蛋更嫩，搅拌的目的是让鸡蛋碎一点，蛋液全部凝固关火，放凉。

5、面团发酵好了。

6、 在发好的面里加一点点面粉防止沾手，把面团继续揉光滑。

7、鸡蛋放凉后倒入韭菜中。

8、加少许盐调味，搅拌均匀。

9、面团切成均匀的大小，擀成面片。

10、 包好的包子。

11、放入锅中静置10分钟，然后开火蒸15分钟。

12、 蒸好了。