芥香海蜇丝的做法

芥香海蜇丝

收藏(1)

更多分享到：

明目

减肥

排毒

降糖

抗衰老

软化血管

润肺

防癌

健脑

利尿

消炎

养血

降压

抵抗力

助消化

• 工艺拌
• 难度
  初级入门
• 人数
  1人份
• 口味芥末味
• 准备时间
  10分钟
• 烹饪时间
  <10分钟

烟火间

菜谱：224　/　关注：0　/　粉丝：1461 芥香海蜇丝的原文　/　2008-06-11　/　18750人看过

用料

主料

• 

  海蜇皮200克

辅料

• 胡萝卜

  半根

• 黄瓜

  半根

调料

• 食盐

  适量

• 生抽

  1大勺

• 香醋

  1大勺

• 香油

  1小勺

• 香菜

  1根

• 芥末油

  1小勺

• 白糖

  适量

芥香海蜇丝的做法

1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用

2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用

3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末

4.把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可

烹饪技巧

1、焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。

2、芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈～ ～