怎样做酥香鲜辣的辣子鸡？

　　材料：

　　鸡腿450克、花生45克、干辣椒30克、芝麻5克、花椒2克、香葱少许

　　做法：

　　1、鸡腿洗净，干辣椒切段，备好其它副料。

　　2、鸡腿去骨切块备用。

　　3、花生米凉油下锅炒香。

　　4、锅内热油将鸡腿肉块炸至金黄盛出。

　　5、锅内留少许油爆香干辣椒和花椒，倒入炸好鸡肉块。

　　6、加入原酿酱油、精盐，放入炸好的花生米。

　　7、最后放入香葱和芝麻出锅。