痛风患者科学饮食，不用吃药就可以将血尿酸控制在理想水平

痛风发作机制

痛风（Gout）以前是严重的多发性疾病，患病人数为类风湿关节炎的一半，而高尿酸血症者则是此数值的数十倍。本病的诊断和治疗最近变得容易，因为患者几乎全部为男性。

公认跖趾关节为痛风初发部位，也见于踝关节，要与蜂窝组织炎和闪挫伤相鉴别，确诊是靠关节液中见到吞噬中性粒细胞的针状尿酸结晶。反复发作后，四肢的大小关节均可累及。不局限于疼痛，也有轻度疼痛。

据观察，大量进食烧烤肉串和啤酒，常常会引起高尿酸血症，次日如果用降尿酸药降低血清尿酸的话，往往会诱发痛风发作。此观察结果对痛风发作时的治疗方案非常重要，有必要把高尿酸血症和痛风发作分开考虑。所以我们广大痛风患者，在存在高尿酸血症和疾病活动时，或者说在大量进食高嘌呤食物后，不要想着口服降尿酸药物控制痛风，这样反而会适得其反，诱发痛风发作，加重疼痛。

那么到底哪些食物容易引起高尿酸血症呢？其实就是我们常说的高嘌呤食物。比如说各种肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鸽子肉、火腿、香肠以及动物内脏，因嘌呤浸水性强，所以肉汤、汤汁也是含有高嘌呤，各种海鲜：沙丁、干贝、蛤、蟹等，鱼虾类、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤，对于痛风患者，还应该多吃碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜与瓜类，少喝桶装水（另外，桶装水也是结石患者的大忌）。

所以我们了解了上面这些含有嘌呤高的食物，作为痛风患者，就应该管住自己的嘴。假如吃着爆炒猪肝，再喝点啤酒，那尿酸肯定会高的。痛风的控制，在于平日饮食的控制，从而使尿酸控制在较为理想的水平。假如你真的有应酬，吃了海鲜，喝了啤酒，建议不要着急吃降尿酸的药，因为你这样容易诱发加重痛风发作，正确的做法是低嘌呤饮食，多喝水，或者喝点苏打水碱化尿液，无关节疼痛时可以再口服将尿酸药物治疗。

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