20170214期：美味时蔬肉馅饼，宝贝早餐不用愁！

”  

元宵节已经过去了

孩子们也回到了学校

开始了新的学期

作为家长的你们

还在为如何给宝贝准备早餐而犯愁吗？

毕竟一日之计在于晨

早餐的重要性无需多言

怎样才能让宝贝

又爱吃又有满满的营养呢？

让我们来看一下这一期的

时蔬肉馅饼

” 

《爱宝贝爱厨房》20170213期：时蔬肉馅饼

时蔬肉馅饼-步骤分解

食材

面粉、五花肉

洋葱、胡萝卜、芹菜

1

第一步：

一斤面粉，分次加入六两60℃左右的热水

揉成半烫面备用

特别提醒：

· 如果温度不好控制，可以将面粉分成两份，一份用开水和成面团，另一份用常温的水和好，再将两份和好的面团揉在一起即可。

· 半烫面介于烫面和凉水面之间，兼有凉水面的筋性和烫面的软和，但又不会过于筋和软。通常在蒸或煎的时候用半烫面。

2

第二步：

五花肉切成丁，葱姜切末

胡萝卜切丝焯水，再切成末

芹菜、洋葱切末

3

第三步：

不粘锅中加入少量的油，下入肉丁，炒出油脂

加入适量葱花、姜末、料酒、酱油炒香

下入胡萝卜末，翻炒均匀后加少量盐，关火

加入芹菜末、洋葱末，拌匀后盛出

4

第四步：

面团下剂子，擀成面皮

将炒好的馅料包入其中，一手托底，一手提拉面皮，包成提花包的造型

将开口朝下，稍稍压扁

（这时可以包上保鲜膜，放到冰箱中冷冻，现吃现做）

5

第五步：

不粘锅中加少量油，将小饼入锅，平滑的一面朝下

煎制3分钟，翻面，再煎2分钟即可出锅

如果是冷冻的肉饼，可以将其入锅煎6分钟，翻面再煎3分钟即可