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白米饭是我们家家必备粮食，几乎每天都会吃。在台湾米饭也有了新吃法，加点卤肉加点菜，就能成为市场上畅销卖品。 正宗台湾卤肉饭地地道道台湾味，一进大陆就俘获不少食客的胃，回头客甚多。因此，台湾卤肉饭也成为众多创业者争相投资的项目，带领一个个有志之士走向致富的道路。 卤肉饭作为台湾传统美食，那在大陆的市场前景怎么样呢？ 中国快餐行业种类繁多，但根据目前市场分析，正宗台湾卤肉饭在市场还存在巨大的空白，竞争少不说，利润空间还很大，平均一碗卤肉饭售价在35元左右，但成本连10元都不到，生意好卖200碗是常事。 如今台湾卤肉饭在国内风靡，自然成为各式快餐店的招牌菜。就连KFC午餐系列也推出卤肉饭套餐，毕竟在国人观念中，正餐还是要以米饭为主，这样才有饱腹感和满足感。 用精挑细选的清香稻米，配上独家秘制的肉酱，以青菜和卤蛋为点缀，一碗台式风味的卤肉饭除了有卖相，味道也是极佳，吃起来不仅有大米的清香，还有肉汁的鲜美，怎么不让吃货们大快朵颐呢？ 那“卖相好，味道佳”就能成为快餐界的“王牌”吗？这倒未必，大多数的朋友都认为快餐只讲究速度，毫无营养可言，但台湾卤肉饭的出现，大大颠覆食客们的传统观念。 一碗普通的米饭竟然也能成为自己的“心头好”，这是吃过卤肉饭后的普遍想法。卤肉饭烹制简单，味美毋庸置疑，更重要的是有特色，荤素搭配，营养均衡。 “快餐文化”已经深入我们的方方面面，餐饮业更为突出，台湾卤肉饭的加入，无疑让这个行业大放异彩。 要是卖台湾卤肉饭，准能赚钱吗？不好说。 如果说每个人卖卤肉饭都能赚钱，恐怕也不会有人相信。任何一个行业投资，总有成功的也有失败的，相比较，投资台湾卤肉饭“风险小，收入稳”，不失为一个小本创业的好项目。 为什么有的人一天最少卖200碗，而有的人最多卖50碗？ 首先顾客定位要清晰，了解主要的人群的消费习惯、口味、喜好等，卤肉饭消费人群相对来说比较广泛，老少皆宜。但每个地方口味不一，有的爱甜有的喜辣，创业者要根据实际情况有所创新，提供当地人都爱的卤肉饭。 其次经营要特色化，由于“千篇一律”而倒闭的店铺有很多，特别在餐饮方面，一定要经营有特色，除了口味上，店铺的装修、顾客的服务、销售的策略等方面，一样要注意，像装修方面可以主打台湾风格，给顾客全新的体验。 最后一碗饭的品质要对得起它的价格，“35元”在可以在菜场买一斤猪肉、一斤青菜、一小盒鸡蛋，为什么顾客愿意花同样的价钱，去店里吃一碗卤肉饭，自然是因为这碗饭对得起这个价格，选材上等，用料独特，自然让人“流连忘返”。 总结：生意好不好做，不光看项目好不好，还要看创业者自身。没有克服不了的难关，只有不够用心的人，不管您是外行还是专家，如若有什么好的建议，可以在下方留言哦。 如果大家想更详细地了解该项目，可以关注微信公众号：创业小百通（chuangyeydt），我们将会给提供免费的资料。 |
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