大家好,昨天更新了酱香饼的做法,好多朋友问饼上的烧烤酱怎么做的,今天又一次的麻烦丈母娘给我做了一瓶的烧烤酱,夏天烧烤自己做的酱还是比较干净卫生的。 丈母娘的手艺真是了得,这都会做,佩服,烧烤这种年轻人吃的东西,而且丈母娘从来不吃一口,居然会做烧烤酱,接下来就让我们一起看看烧烤酱的制作过程吧! 简单实用,干净卫生,做主要的是非常的香。 【烧烤酱】 材料准备:芝麻,蒜蓉辣酱,郫县豆瓣酱,黄豆酱,韩氏辣酱,孜然粉,花椒,八角 制作过程: 1:准备芝麻放入锅中小火炒熟,之后拿擀面杖擀碎熟芝麻备用; 2:准备各种酱料,蒜蓉辣酱,郫县豆瓣酱,黄豆酱,韩氏辣酱,孜然粉各一勺; 3:锅中热油,油温5成热放入花椒,两个八角炒香后捞出扔掉。 4:把所有酱料放入小火翻炒一分钟,加入半小碗的清水,小火煮2分钟; 5:加入孜然粉,多放些孜然粉,烧烤就不用撒孜然粉了,加入一勺白糖,提鲜; 6:加入一勺鸡精,搅拌均匀,小火煮4分钟,出锅后把熟芝麻放入搅拌均匀即可; 温馨小贴士: 1:普通的辣酱也是可以的; 2:全程小火煮; |
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