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小九认识一个朋友，嘴不挑，啥菜都吃，连葱姜蒜不会拒绝。吃水果也是，皮啊，籽啊，通通一起嚼碎了下肚，看得小九是一愣一愣的。不免疑问，难道皮中、籽中有“玄机”? 于是好学的小九翻阅各大典籍，还真发现水果的皮和籽有出人意料的功效，往下看↓ 这些水果皮/籽，弃之可惜 1、梨皮 作为一个牙口不太好的人，小九真心觉得梨皮很硬很难吞啊…然而，它功效也确实多啊。 《四川中药志》说梨皮能“清暑热，止烦渴，生津，收敛，治痢疾及咳嗽有汗。”患了风热咳嗽的人，吃梨皮可以止咳化痰。不过比起生吃，煮梨皮的功效似乎更好。如果觉得生梨皮硬，可以将它与川贝一起炖着吃，对抗肺燥咳嗽很有效果。  2、苹果皮 很多人吃苹果，喜欢去掉苹果皮，但其实苹果的大部分营养都在皮与肉之间。削皮削的越狠，营养丢的越多。苹果中将近一半的维生素C以及将近2/3的膳食纤维都在苹果皮上，抗氧化和促消化的效果最好，能帮助身体建立起强大的免疫系统。 除此，苹果皮中还含有多种生物活性物质，像比如酚类物质、黄酮类物质、二十八烷醇等。它们对于抑制高血压有较好的作用，帮助我们预防入心脑血管、高血压这类的慢性疾病。 3、西瓜皮 讲真，小九从来木有吃或用过西瓜皮，每回都扔得干净。但其实西瓜皮也是有妙用的。 西瓜最外边那块白绿色的，中医上叫做“西瓜翠衣”，不得不说中医取名都吼吼听。话说这个西瓜翠衣同西瓜肉一样，都有清热解暑、泻火除烦的功效，对咽喉干燥具有缓解作用。 将坚硬的绿皮削去，啃过的齿痕也削去，然后留下的皮肉切成小段，可以加些盐、醋、香油、蒜蓉、鸡精等，做凉拌菜吃。帮助你清热解毒去痱子，等等。  4、石榴籽 曾经跟好友讨论石榴，认为它颜色啊，味道啊，其他什么都好，唯独吐籽吐的很辛苦。呐，小九告诉你哟，从今往后你可以不必吐籽了，因为石榴籽是可以吃的! 要说石榴肉可以解渴、补充水分，那石榴籽嚼碎了吃，就可以收获良好的抗氧化作用了。不仅能帮助美白抗衰老，还有助于治疗口腔问题，比如溃疡啊，口舌长泡啊，都可以得到缓解。不过，假如你肠胃无力消化它，就不要逞强吃了，乖乖地吐掉吧，对你的肠好一些。 果皮可以放心地吃吗? 其实不吃果皮的人呢，一个是怕果皮有农药，一个是怕果皮打了蜡，还有一个是觉得它不好吃。小九是第三种情况，前两个嘛，也不是什么大问题。 说果皮含有农药的亲，你可能对农药存在些误解。其实现在果农们用农药，都比较谨慎的，大多会使用国家规定的合格的农药，且会严格按着量用，农药超标的可能性较小。 另外，农药通常不会直接与果皮接触，而是从树干注射，药水从树干流到果树身躯。如果是喷在叶子上，那也会拿袋子将果实包裹住，就是为了避免药水与果实直接接触。  而怕果皮打蜡的亲，大家同样对蜡存在些误解。其实给水果打蜡，是被允许的，比如香梨、苹果、脐橙等，给它们打蜡，是为了保鲜，留住水分，延长它的寿命。不过呢，这种允许打的蜡是食用蜡，吃了对身体无害。如果是工业蜡，那倒真的吃不得。 为了区分食用蜡和工业蜡，教大家一个办法。 在挑选水果的时候，可以先摸一摸，打了人工果蜡的水果，手感应是略微发黏的。然后再用纸巾擦拭一下果皮，如果擦下一层淡红色，那很可能是工业蜡。如果大家还是不太有把握，那这些水果还是去皮吃的好，避免伤害身体。 ↓↓ 综上，农药和果蜡，都不是必然会有的威胁。大家平时挑选时注意些，并且做好食品卫生，买来水果多清洗几遍，问题是不大的，有些果皮和籽可以吃(用)。 |
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