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白糖分为白砂糖和绵白糖两种,是原糖汁经过精炼提纯和脱色而制成,去除了较多的“杂质”,焦香味道和焦糖色也很少了。其中白砂糖比绵白糖精炼纯化程度更彻底,含糖量也更高。白糖的主要成分是蔗糖,查询食物营养成分表得知,白砂糖含糖量99.9%,绵白糖含糖量98.9%。
白糖是清凉的,夏天西红柿拌白糖,可以去暑。如果被开水烫着了,可以抹白糖水。
来自: 真水斋主1 > 《待分类》
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