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白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。白砂糖味甘、性平,归脾、肺经,有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
【来源】 民间药膳方 【原料】 芝麻500克,白糖适量。 【制作】 将芝麻拣净,放入铁锅用文火炒香后晾凉、捣碎后,装入瓦罐内备用。 【服法】 每次2汤匙,放入碗中,再加白糖适量,用开水冲服。 【功效】 补阴血,养肝肾,乌须发,长肌肉,填精髓。适用于平时
〖 来 源 〗: 《家庭饮食疗法》 〖 原 料 〗: 鸡蛋1个 白糖30克 米醋60克 〖 制 作 〗: 先将米醋煮沸,加入白糖使其溶解,打入鸡蛋。待蛋半熟即成。 〖 用 法 〗: 每日2次。 〖 功 效 〗: 健胃消食,滋阴补虚。适用于妊娠呕吐或肝胃不和者。 附:其他相
来自: 常乐书苑 > 《养生食材》
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