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家常菜美食推荐一：酱汁卤千页豆腐
准备食材：千页豆腐、酱油、白糖、耗油、盐、水、淀粉、八角、姜片。 做法： 1、千页豆腐切片冲洗后沥干水分，取一小碗倒入适量酱油、白糖、耗油、盐、水调匀成酱汁备用； 2、起锅倒油烧热，放入姜片、葱段爆出香味取出弃之，放入豆腐片中小火煎制两面金黄后，倒入酱汁继续烹制几分钟； 3、淋入水淀粉锅勾芡装盘，最后可放少许青蒜苗即可享受此道家常美食啦。 家常菜美食推荐二：黄豆芽炒韭菜
准备食材：黄豆芽、韭菜、猪瘦肉、酱油、料酒、葱、姜、淀粉、盐、植物油。 做法： 1、韭菜择洗干净切段，黄豆芽泡水去豆皮捞出控水，葱姜切末，瘦肉切丝加葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制2分钟备用； 2、起锅倒油烧热放入肉丝翻炒，开大火放入黄豆芽翻炒几下，调入适量盐炒到豆芽断生； 3、倒入韭菜中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫后，加入少许酱油即可。 家常菜美食推荐三：炒鸭血
准备食材：鸭血、生姜、大蒜、豆瓣辣酱、料酒、生抽、花椒油、水淀粉、葱花。 做法： 1、鸭血洗净切块，烧一锅开水倒入料酒，加入鸭血焯水，煮至水再次沸腾后捞出备用； 2、热锅倒油烧热，放入大蒜煸香加豆瓣辣酱煸香后倒入处理好的鸭血翻炒均匀； 3、加小半碗水，倒适量生抽翻炒均匀，淋上适量淀粉水翻炒均匀，最后撒点葱花即可开美食啦。 家常菜美食推荐四：素炒杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇、葱、辣椒、蒸鱼豉油、 糖、水淀粉、蚝油、盐、花生油。 做法： 1、杏鲍菇切片，取一个小碗倒入调料汁； 2、炒锅预热倒油，加入菇片中小火煎大部分菇片两面微黄，加入葱碎和辣椒碎倒入料汁，翻炒均匀，酌量加盐即可开吃。 |
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