五花肉，墨鱼丸，鱼皮饺，虾仁，大白菜腐竹煲上桌视频各料，鸭蛋两个，青瓜两条，葱花，肉碎，剁肉碎时放点盐和虾皮 先把鸭蛋打蛋浆，用平底锅慢火煎蛋卷，倒少许蛋浆到锅里后在面上加入肉馅，用筷子懂慢卷起，变成卷状，捞起备用， 青瓜削皮切片，起油锅炒青瓜至干水后再加适量水煮开，加入蛋卷煮至熟透，撒葱花。调料加少许盐。 备料，茄子，苦瓜，辣椒，葱 把茄子切段，在每段中间切一刀，苦瓜，辣椒去心去籽，切段，葱头切段，葱叶切葱花 剁肉馅加虾皮，葱花放点盐在肉馅里。 把肉馅塞进茄子苦瓜辣椒里面 把'三宝'放在煎锅煎一下后加入适量水焖煮至熟透，捞起摆盘，再将葱头放到锅里煮熟，把煮熟的葱头铺上，浇点汁，完成。 做法，黄花鱼清洗干净后切块用粗盐腌好放冰箱 第二天拿岀来用少许油煎至两面熟透即可食用，也可做半煎煮，半煎煮的做法是将鱼煎至五成熟加入适量水煮至熟透后加点葱段，姜丝。 苦瓜切段去核，剁肉碎时加点盐和胡椒粉，把剁好的肉馅塞进苦瓜中。 开水蒸三十分钟后加点葱头和炸蒜头，调味加少许盐，再蒸片刻完成。五花肉切片，韭黄洗干净后切段，酸菜切条，豆芽做法，先把五花肉炒至变色后加入酸菜，韭黄，豆芽一起炒至熟透，调味加点盐。马鲛鱼煎之前用少许盐腌一下做法，用平底锅加少许油，把鱼煎至熟透后摆盘，锅里的剩油爆香葱头，加少许水和酱油煮沸后浇到煎好的鱼上，完成。猪骨头岀血水，花生用水煮沸后捞出备用，腐竹泡软做法用砂锅加适量水放入猪骨洗花生煲四十五分钟后加入腐竹煲片刻，熟透加入葱花。调味加点盐。先将茄子切小段，每一小段中间开一刀，不切断，剁肉馅酿到茄子里面。做法可以蒸，可以煎，也可以煎焖，我今天做的是煎焖，用一个平底锅先把酿好的茄子煎至两面金黄，再加少许水焖至熟透后加入葱头，吃辣的可加点辣椒粒再煮一下，调味放少许生抽大白菜切块，葱芹菜切段大白菜，泡软了的腐竹，墨鱼丸 ，虾仁，鱼皮饺，五花肉新鲜的配料。做法，五花肉用少许生抽腌一会，先放少许油炒大白菜至菜半熟，超油锅炒五花肉到肉变色，用砂锅放适量水，加入腐竹，慢火煲十五分钟后，加炒过的大白菜，面上铺上墨鱼丸，鱼皮饺，虾仁煲至熟透，加上葱香芹段，调味加少许盐。备料，黄花鱼，冬菜剁碎，葱花，辣椒剁碎鱼洗干净摆盘在鱼背划两刀，把剁好的冬菜铺在上面开水蒸七分钟后撒上葱花和辣辣碎，再蒸一蒸，浇点熟油，完成。备料，萝卜，牛腩，蒜，红辣椒，萝卜切条，红辣椒，蒜切段做法，先炒萝卜至干水捞起备用，牛腩切块放少许水加几个八角，用高压锅压十五分钟备用，把压好的牛腩连汤，倒入砂锅加入炒好的萝卜，加几个虾干，大炒煲开慢火煲至萝卜熟透，加入辣椒蒜，再煮片刻完成，调味加少许生抽。保持原汁原味炒萝卜时加少许盐，萝卜更入味。 |
