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自己做的菜一上桌就马上被哄抢干净，连碗底都不剩，估计这是每一个做饭人最高兴的事，简直比中了头彩还要开心，看着家里人高高兴兴的吃觉得比什么都幸福，所以你一定要学会这几道菜，用它们来犒劳家里人的胃吧！ 一：红烧猪蹄 准备材料：猪脚、生抽、盐、姜、葱、老抽、料酒、八角、冰糖、桂皮、花椒、干辣椒、植物油 1:猪脚洗干净剁块，放入凉水锅里烧开焯掉血水捞出，锅里放油烧热转小火 2:放入冰糖融化再倒入焯好的猪蹄，翻炒至全部裹上糖，再倒入葱段姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮，炒出香味 3:倒入料酒生抽老抽和一壶开水烧开转小火炖一个半小时以上加盐，等汤少时大火收汁即可出锅啦 二：糖醋里脊 准备材料：里脊、小葱、白糖、香醋、生抽、番茄酱、料酒、淀粉 1:里脊切好倒入料酒生抽淀粉抓匀腌制15分钟，空碗倒香醋、生抽、盐及番茄酱再加白糖 2:加水搅拌成糖汁，淀粉放盆里加清水搅拌均匀，腌好的肉加入淀粉里面，锅里倒油倒入腌好的肉炸，炸至金黄 3:最后炸至表面香脆捞出，锅里倒入调好的糖水煮开加入炸好的肉煮两分钟，加芝麻 4:加盐熬出味道后装盘就OK啦 三：啤酒鸭 准备材料：鸭腿、啤酒、大蒜、生姜、葱、花椒、桂皮、八角、酱油、盐、干辣椒、料酒、冰糖 1:鸭腿剁块泡水洗干净，冷水入锅大火烧开撇去浮沫 2:加料酒去腥煮至鸭腿熟而不烂捞出用热水冲洗沥干水分 3:锅里倒入植物油，再倒鸭块翻炒至没水分，加入准备好的佐料炒出香味 4:加料酒去腥再加入酱油提色，倒入啤酒大火烧开炖20分钟，加盐汤汁少许即可出锅 |
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