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咖啡这种饮料在西方的地位，约略相当于茶水在我们国家的地位，大家简直是把它当水来喝的，所以对于这个问题，欧美的科学家更为关注，也进行了一系列研究。 全球咖啡平均消耗量最高的国家是芬兰是，根据芬兰（这家卫生协会）针对一万名芬兰人进行的长期追踪调查得出结论： 女性一天喝3到4杯咖啡，可以降低29%患糖尿病的机率，如果一天喝十杯以上咖啡，可以大幅降低79%患糖尿病的机率。而男性一天喝3到4杯咖啡，可以降低27%的患病机率，如果喝十杯以上，则可以大幅降低55%的糖尿病机率。哈佛大学医学院科研工作者也得出了同样的结论。 总起来说，欧美各个国家进行的一系列调查研究，结果还是比较一致的，每天饮用咖啡的人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者；日常饮用咖啡2杯至3杯，可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。也就是说，适量饮用咖啡与糖尿病发生呈负相关。 这些科学家认为，咖啡之所以对糖尿病有益，主要是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物质氯原酸。氯原酸是一种有机酸，可以减少肠道糖的吸收。同时，通过促进葡萄糖的转运和氧化，加强葡萄糖在体内的代谢，控制血糖浓度，预防高血糖。 除此之外，氯原酸还有降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，有利于保护血管内皮，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。因此，对促进机体健康、预防肥胖、糖尿病和心血管疾病的发生都具有积极的意义。 但是与此同时，也有反对的声音，主要是因为咖啡里面的咖啡因。的确，咖啡因是世界上最普遍被使用的精神药品，在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因中毒”。但要知道在北美，90%成年人每天都使用咖啡因，人们的健康状态并没有大家想象中那样糟糕。 正因为这些截然不同的观点存在，以至于目前，咖啡成了被人类使用最久却又误解最多的饮料。然而越来越多最新研究报告显示，在很多方面，咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害。恰恰相反，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效，正在慢慢被科学家发现。所以，我并不反对大家适量喝一些咖啡。 总而言之一句话，糖尿病病人跟正常人一样，没有绝对不能吃的食物，关键在于控制分量。他们也可以喝咖啡，但同样要控制数量。即便咖啡真的可以帮我们降血糖，也不代表就可以毫无节制地饮用咖啡，因为咖啡的副作用不容忽视，所以是否饮用咖啡，以及每日饮用量应因人而异。一般来说，建议我们中国人喝咖啡时每天不要超过3杯。 另外，对于我们糖尿病患者来说，最好喝黑咖啡，尽量不要加糖和奶。如果不喜欢黑咖啡的味道，可以选择用巴尔糖、阿斯巴甜等甜味剂来替代白砂糖。另外，对咖啡因较为敏感的人群，应特别注意选择低咖啡因的咖啡，以免精神过度兴奋，影响到正常休息。 心脏功能不好的人请勿喝咖啡。 指导专家：向红丁，北京协和医院内分泌科主任医师，知名糖尿病专家，著有《如果医生得了糖尿病》一书。关注【壹号专家健康说】公众号，免费阅读这本书。 名医传承，壹号专家旗下中西医养生频道 |
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