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工作忙完后与同事到咖啡店，点杯咖啡，一起聊天，享受下午茶时光，我想是上班族最惬意的时候了。但大部分人都不知道，咖啡中的两种化合物——咖啡醇和咖啡酸，能有效控制血糖，减小患2型糖尿病的风险。 常喝咖啡患糖尿病的概率低 华中科技大学医学院的科研团队研究认为，长期每天饮用4杯左右的咖啡，可抑制体内有害的蛋白质变化，使糖尿病患病风险减少50%。他们发现咖啡中有两种有效活性成分，能够抑制胰脏中一种导致糖尿病的蛋白质的异常变化，多饮用咖啡对糖尿病的治疗和预防都可能有一定作用。 澳大利亚的一项研究同样发现，喝的咖啡越多，患糖尿病的可能性就越小，每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就可以降低7%。每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超过2杯咖啡的人患2型糖尿病的概率要低25%。每天每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就降低7%。对无咖啡因咖啡和茶的研究结果也是肯定的。每天喝3、4杯无咖啡因咖啡的人比不喝咖啡的人患糖尿病的概率要低1/3。 为什么喝咖啡能预防糖尿病？ 咖啡可以有效预防糖尿病的主要原因是咖啡中含有丰富的抗氧化物质——氯原酸。氯原酸其实是一种可以减少肠道糖吸收的有机酸，可以通过促进葡萄糖的转运和氧化的作用，加强葡萄糖在人体内的新陈代谢，这样就能有效地控制人体血糖的浓度，预防高血糖。 同时，氯原酸还能降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，而且能够对血管内皮起到很好的保护作用，从而预防动脉粥样硬化和心血管疾病。氯原酸除了具备促进人体新陈代谢的作用以外，还能抗氧化和清除自由基，从而达到抗诱变、抗癌和抑制炎性反应的作用，这样对抗血小板凝集有一定的帮助作用。这些作用对促进身体健康和预防糖尿病等疾病的发生都有重要意义。 咖啡因也属兴奋物质，会让心跳快、代谢快，可能因此降低糖尿病。不过专家提醒，喝咖啡是否真能有效降低糖尿病，还需更多研究证实。 糖友如何选择咖啡？ 糖尿病人或肥胖症者最好饮用黑咖啡，因为黑咖啡中氯原酸含量最高。另外在喝咖啡的时候要注意，如果有人对咖啡因比较敏感，那么就应该选择低咖啡因的咖啡，这样就不会因为喝咖啡而兴奋过度。 很多人在饮用咖啡时喜欢加入大量的糖、奶或者咖啡伴侣，而这些对糖尿病都有一定的负效应，因此建议尽量饮用无糖、无奶、无脂肪的黑咖啡。 |
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