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酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系，四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。 酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振 [开胃酸辣汤] 用料 主料：香菇、木耳、竹笋、硬豆腐 辅料：盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、鸡汤、生粉、老抽、麻油、豆瓣酱、醋、水淀粉 做法 1.香菇和木耳浸水至软，然后和竹笋、豆腐一起切成丝 2.将鸡汤倒入微烹宝内，加入竹笋丝、香菇丝、木耳丝 3.倒入适量的醋、生抽、老抽和豆瓣酱 4.微波炉高火加热8-10分钟 5.倒入豆腐丝，加入水淀粉，打入蛋液后搅拌一下 6.盖上盖子闷至30分钟，加入盐和胡椒粉调味即可 |
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