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茄子买太多了，酱爆着吃，蒜泥着吃都吃腻了，索性架起油锅，全部炸成切条来吃，还不赖~ 炸茄条
制作方法： 1、准备好一个茄子洗净削皮，番茄沙司一小碗。
2、茄子切成长条。
3、茄条放入盘中，放入少许盐。
4、用手把茄条抓拌均匀。
5、放入淀粉，抓匀。
6、炒锅放油烧热（油温不宜过高）。
7、把茄条放入锅中，炸至金黄色捞出盛盘即可，配上番茄沙司，和薯条相媲美。
ps：切条切得和薯条差不多粗比较好，太粗的难炸熟，太细的又吸油。 |
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