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地三鲜 质料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各过量 做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，参加青椒块即一同捞起。 4、以大批热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒。 5、参加水生粉大火收汁便可 泰式凉拌海鲜豆腐 资料 透抽1条、白虾8只、香菜1株、小蕃茄4~5颗、凉拌豆腐1盒、泰式甜鸡酱2T、柠檬汁1T、细沙糖1T、鱼露2t 做法 1.备物。 2.将豆腐切成8块放入盘中。 3.透抽撕去薄膜切片，虾去壳去肠泥开背备用。 4.小蕃茄切半，香菜切碎。 5.透抽川烫2分钟后参加虾仁川烫10秒即刻掏出。 6.透抽及虾仁立即浸泡在冰开水中再沥干水份，可保鲜甜及脆度。 7.将酱汁拌匀。 8.将虾、透抽、香菜、小蕃茄放入盘中，食用前淋上酱汁就完成啦~~ 意大利面 用料 主料；意大利面过量、猪肉馅1两、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜过量 辅料；油40克、黑胡椒碎大批、盐大批、家乐番茄沙司100克、芝士粉大批、蒜末大批、水500克 做法 1.预备资料 2.洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁 3.锅中放净水烧开后，下意大利面中煮熟，捞起后过凉开水后，控干水份，加大批橄榄油拌匀备用 4.锅中放油加热至六成热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香 5.参加胡萝卜丁、西红柿持续翻炒，向锅中参加盐、黑胡椒碎、家乐番茄沙司炒匀 6.向锅中参加一小碗净水，大火煮开后，小火煮至汤汁浓稠 7.将煮过的意大利面盛出，淋入熬好的酱汁便可。用番茄沙司调制出的酱汁令意面充满了浓浓的意式风情 蜂蜜橙汁拌莲藕 藕；芹菜；橙子； 蜂蜜（白糖）； 步调 1藕切薄片，刷洗。锅子烧水，将莲藕放入，焯水。捞出控干水份，洗沐。 2芹菜摘掉叶子，用刨皮器剥去硬丝。放入热水中焯水，捞出洗沐。将一切资料控干水份。 3橙子洗净，刨皮器刨皮，切细丝。橙子榨汁。将橙汁和橙皮丝放入锅内，参加蜂蜜，熬煮至汤汁稀薄。 4将汤汁浇到控干水份的莲藕片和芹菜下面便可。 辣椒炒鸡蛋 用料：鸡蛋、青椒、盐、酒 做法： 1、青椒切小圈儿，蛋液加过量盐和一点儿酒打散 2、热锅把辣椒圈儿煸炒一下（由于厌恶辣椒的一股生腥味儿）倒入蛋液里搅匀 3、热锅热油（稍稍多放点儿油，油烧热一些），蛋液倒入，先不要焦急动，根本成型后再翻炒至金黄就好了。 |
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