 春天来了 吃野菜！野菜可不是一种菜哦，它是指的非人工种植的蔬菜，吸天地之灵气，采日月之精华~营养丰富清新可口，有的还是治病的药材哦~ 这几种野菜不仅好吃还治病， 赶紧一起来看看！ 柳芽 败火 柳叶可清热、透疹、利尿、解毒。刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。清香可口，可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。 吃法：凉拌柳芽，青绿鲜嫩，味美爽口。 香椿 健脾开胃 香椿能清热解毒，健胃理气，润肤明目。香椿是时令名品，可健脾开胃。主治脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。 吃法：香椿炒鸡蛋 马齿苋 防治糖尿病 马齿苋全草可药用，具有清热解毒，凉血止血的作用，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。 吃法：凉拌、作陷、炒都可以，如，蒜蓉马齿苋、凉拌马齿苋等。 黄花菜 利尿消肿 黄花菜,又名金针菜，中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，养血平肝，利水通乳，发奶等功效。 吃法：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。 地肤 治疗尿道炎 地肤有清湿热、抗皮肤真菌的功效。对治疗膀胱炎、小便不利、尿道炎有很好的作用。 吃法：一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口，可制糕点。 灰菜 清热抗癌 清热利湿，枝叶透疹。用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛。此外还具有抗癌、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。 荠菜 止血、降血压 阳春三月才荠菜。荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。 吃法：荠菜的吃法很多，可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。 蒲公英 利胆保肝 蒲公英清热解毒，消肿散结，主治热毒疮痈。利尿抗菌，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。 榆钱 利水消肿 榆钱治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。 吃法：炒肉、蒸菜、做汤、做粥均可。 薄荷 散风解热
薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效。主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。 吃法：薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。 苋菜 防治贫血
苋菜入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 吃法：凉拌，炒食，做菜饼，包水饺， 做烫菜，做粥。 野艾蒿 驱寒止痛
野艾蒿具有祛风除湿，消肿止血，理气行血，逐寒调经和安胎的功效。而且野艾蒿还能治感冒头痛，治疟疾瘙痒，跌打损伤等。 刺槐花 止血、治红崩
刺槐花有清理肠胃、促进消化的功效，还可止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。 吃法：包包子、蒸菜、做汤、做粥等。 苜蓿 利尿止血
苜蓿具有清胃热、清湿热、利尿、消肿等作用。对于一切出血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿进行止血。苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，预防便秘。 吃法：菜馍 ，包饺子， 凉调， 味道好极了。 红薯叶 滋肾润肺
红薯叶可提高免疫力，预防贫血，强化视力，改善便秘，具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解毒和滋肾润肺的功效。 吃法：炒食、凉拌、做窝窝头等。 紫苏 行气和胃
紫苏可用于治疗脾胃气滞，风寒感冒等症。有解表散寒、行气和胃功效。 吃法：用作蔬菜或入茶。 车前草 清热利尿
车前草味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。 吃法：炒食、作陷、凉拌均可。 春天来咯，野菜也都要冒出来了！ 都是大自然的宝贵的馈赠， 这次不要错过啦！ ZHUAN出去让大家都知道！
来源： 脉脉养生、百度百科 |
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