初生蛋

 

 

初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡产的第一窝蛋，乃母鸡精华之精。头窝蛋较小，营养价值高，有“聪明鸡蛋”之美称。

 

 

初生蛋虽小，但是常常会吃出2个蛋黄或三个蛋黄，绝对惊喜哟！

 

 

 

 

每只初产蛋鸡要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。一般在35～45克之间。常食初生蛋，能增加营养、增强体质，老少皆宜的营养佳品，特别适合孕妇、产妇和儿童食用。

 

 

      初生蛋的最简便食用方法是白水带壳煮鸡蛋，一定要趁热吃。买一个煮蛋器煮蛋最好。

鸡蛋营养搭配推荐：番茄炒鸡蛋，葱花蒸蛋，韭菜鸡蛋，菠菜炒鸡蛋等。