天气温暖，心情明朗。路边的花花草草竞相吸引路人拍照，大家记录的不仅是此时美景，更是一种热爱生活的态度和心态。
春天，大自然给予我们的不仅有好看的景色，还有新鲜的蔬菜。现如今，我觉得逛菜市场都是一种享受，因为它满足了我做美食的食材需求，新鲜可人的程度更是让人看得欢喜。
萝卜其实是冬季宠儿，现在售卖的萝卜水分还保持得不错，所以赶在萝卜还好吃的时候，果断又用它做了一次馅料。
所需食材：
面粉300克，肉馅300克，白萝卜1根，盐5克，香油1勺，白胡椒粉适量，姜末适量
做法：
面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子，饧半小时
2.饧面的过程做馅儿！白萝卜洗净，擦成丝。加入2克盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。
3.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。
4.饧好的面团，分成若干小剂子。
5.按扁擀成皮。
6.包入馅儿。
7.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
【泥鳅】
美食原创撰稿人
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