明天又到了一周最美好的一天了，那就是周末对不对呀。在这小C提前祝愿大家周末愉快！那么在这个美好的日子里，吃货们一定要准备吃点什么来让自己工作一周的疲惫身躯得到缓解是吧，那么就请看我给大家推荐的周末下午茶，一定会让大家大饱口福。
首先给大家介绍一个非常好吃的蛋糕：咸味黄油焦糖蛋糕
上述材料可用于制作8寸正方形蛋糕一份
咸味黄油焦糖蛋糕的做法： 活底模具铺好油纸备用 制作咸味黄油焦糖： 把50ML淡奶油和1大匙枫糖浆加入小奶锅中煮沸备用 从37g细砂糖中取一大匙，放入小火烧热的小号不粘锅或厚底奶锅中加热，在开始溶化后加入其余细砂糖并不断搅拌，直至所有糖都溶解后关火，把糖浆缓缓倒入煮沸的淡奶油中 继续小火加热上一步骤的糖浆奶油混合物，直至沸腾，加入切成小块儿的12g无盐黄油并搅拌至完全融化，加入四分之一小匙盐搅拌均匀，把焦糖浆倒入装有60g咸味花生碎粒的搅拌碗中，稍微拌匀备用 制作蛋糕糊： 110g无盐黄油加热至完全融化，倒入装有160g黄糖和一小撮盐的搅拌碗中，用蛋抽搅拌均匀后加入1个鸡蛋，继续搅拌均匀，筛入100g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，倒入铺好油纸的模具中 把咸味焦糖黄油用勺子均匀的淋在蛋糕糊上，等到全部淋完后用刀尖或细的筷子轻轻划一下蛋糕糊和焦糖，形成大理石纹路 送入预热好180度的烤箱烘烤25分钟，取出后等到完全放凉，表面摸上去坚硬后切开即可
小贴士 1.制作咸味黄油焦糖时请注意安全，戴隔热手套进行操作 2.如果觉得蛋糕糊的糖量过大难以承受可以减糖 这款蛋糕一定要做成比较薄的厚度才能达到外脆里嫩的效果，所以请不要随意更换模具，如需更换，请一定根据底面积进行换算后按比例增减材料分量再制作
如果大家觉得这个蛋糕有些难度的话，下面给大家介绍一个简单零食：炸薯条 
巧炸薯条的做法 1.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用 2.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸 3.锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
小贴士
炸薯条不一定非得配番茄酱才好吃，也可以尝试一下黑胡椒、椒盐的有时候咸味的薯条也是很不错的选择！
看了两道小零食之后，我觉得大家就会觉得有些口干舌燥的，这个时候要是来一杯自己动手煮的港式奶茶是不是就完美了呢？
港式奶茶的做法 1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯 2.乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可 3.红茶倒入耐热的器皿中 4.沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好 5.加入300ml左右的开水，静置1分钟左右 6.在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味 7.待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶 8.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤
小贴士 1. 黑白淡奶供应市场的局限性，如果想采购，基本途径就网购了。 2. 如果对风味要求不严格，可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以，就是味道会差一些。 3. 用手冲调比较简单方便，也可以用小奶锅煮茶（水开后关火，放入茶叶，盖盖焖1分钟。），茶味会散发的更为彻底。 4. 如果喜欢喝热的，可以煮完茶后滤出茶叶，把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可，无需大开。如果喝常温的手调即可。 5. 如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。
本期的下午茶推荐就到这了，希望大家喜欢！
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