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怎么做出最正宗的葱油拌面?(风雨消歇的回答,56赞)

 淡而补定 2017-03-19

蒜香葱油面的做法步骤

1

量100ML酱油放碗里

2

加少许白糖,搅匀

3

大蒜去皮掰成蒜瓣,一切二,小葱清洗干净沥干切成小段,小青菜清洗干净待用

4

热油,葱段,蒜瓣放油里小火慢慢煎

5

等到葱段干枯,蒜瓣起皱略显焦黄

6

倒入酱油白糖汁

7

煮至有气泡,关火

8

舀一勺放入准备好的容器

9

煮面

10

捞出面跟葱油拌匀

11

葱油面装碗,小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里

小窍门

1,熬葱油一定要小火,中途用筷子翻动葱段你,千万别熬糊了

2,煮面两次水开即可,否则面太烂不好吃

3,喜欢偏甜口味可以多放点白糖

4,多余的葱油找个容器装起来,随吃随拿。天冷了,也不用冰箱放置。

7评论
1赞
Jack21729031
洋葱一个,大葱一根,小葱一把,姜切片,又烧到八成热下洋葱大葱慢慢煸炒,炒出香味捞出。油温再次烧热下小葱煸炒到快变色捞出葱油完成倒出。锅内倒如老抽,生抽,加少许番茄酱烧开加糖倒另一个碗。油和酱一定要分开。
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风雨消歇
谢谢 // @Jack21729031: 洋葱一个,大葱一根,小葱一把,姜切片,又烧到八成热下洋葱大葱慢慢煸炒,炒出香味捞出。油温再次烧热下小葱煸炒到快变色捞出葱油完成倒出。锅内倒如老抽,生抽,加少许番茄酱烧开加糖倒另一个碗。油和酱一定要分...
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2赞
超哥65620111
错!葱油拌面的传统的误区!真正的葱油拌面不是这样的!
1赞
Qin86
100ML的酱油…这喝酱油都饱了,还吃什么拌面
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手机用户11298588322
八格
0赞
风雨消歇
那请教一下你怎么做,谢谢 // @超哥65620111: 错!葱油拌面的传统的误区!真正的葱油拌面不是这样的!
4赞
风雨消歇
丢你老母,日本人 // @手机用户11298588322: 八格

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