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虎奶菇，热带、亚热带地区一种珍贵的食药兼用菌，主产于非洲的尼日利亚和肯尼亚，是非洲地区传统的药用菌，我国于1995年初步驯化获得成功，目前已有小规模生产。 黄伞，食药性兼菌，肉质肥厚，香味浓郁，全身附有鳞片，烹饪是会自动脱落，具有较高的商业价值，黄伞经过人工驯化成功后，现已推广到全国培植。 大白口蘑，中国台湾以金福菇为商品名，是一种热带真菌，原产于北半球热带地区，菌肉肥厚白嫩，营养丰富，味微甜而鲜，有浓郁的菇香，而且耐储藏，适合鲜销和干制。 灰离褶伞，福建称松毛菇，云南称一窝鸡，四川称千头佛，伞肉肥厚，质脆，鲜美而清香，烘干后香味更浓，还具有治疗消化不良、胃肠胀满、便秘等药用功效。 长根菇，云南民间称草鸡，台湾和福建地区称鸡肉菇，是一种分布广泛的木腐菌，菇形秀丽，肉质细嫩，柄脆爽口，还兼具药用功效，对肿瘤有一定抑制作用，是一种理想的保健品。 大杯蕈，风味独特，具有竹笋般的清脆、猪肚般的滑腻，故被称之为“笋菇”和“猪肚菇”，国外至今还未进行大杯蕈的商业化生产，我国于1979年开始研究，到1994年已形成较为完善的培植系统。 猪苓的菌核，猪苓是一种珍贵的药用真菌，作为中药已经有2000多年的历史，现代研究认为猪苓菌核具有抑制肿瘤的功效，猪苓子实体也可使用，是一种美味的食用菌，1990年完成半野生培植技术。 茯苓的菌核，和猪苓一样，茯苓也是一种名贵的中药材，在我国有很久远的药用历史。茯苓是一种腐生性菌类，全身都是宝，各部位的主要作用不同。 蛹虫草，与冬虫夏草极为相似的一个种，我国传统珍贵中药材，资料记载，蛹虫草具有“性平，味甘，有益肺肾，补精髓，止血化痰”等功效，我国于20世纪90年代初开始有蛹虫草研究方面的报道，如今培植技术已经成熟，并进入了产业化生产阶段。 |
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