正宗芋头糕怎么做？(点燃回忆的回答,148赞)

正宗阳江芋头糕的做法

1. 准备好材料：1:芋头切大块 2:干贝用开水泡开 3:腊肠开水泡软去衣切丁 4:五花肉切丁（放冰箱冷冻一会会更好切）

   

2. 400g粉兑600g水调成浆，备用

   

3. 热锅，放入花生油，待油烧热后再放入一半的蒜头，炒香后放入五花肉，煸炒至微黄色再加入适量盐、糖、酱油、料酒

   

4. 然后加入腊肠，继续煸炒，然后乘出备用

   

5. 处理干贝，此时干贝已经泡软，捏成丝，碗里的水不要倒掉，然后热锅，放油、炒蒜，加把芋头加进去，炒出香味后，把干贝连同水一起倒进去

   

6. 加入腐乳，再加适量盐、糖、料酒调味

   

7. 把炒好的五花肉腊肠一同倒入，再加入配方外的80g水，水的分量自己看情况调节

   

8. 关火，把调好的米浆再次拌匀，倒入锅内，此步骤为的是让米浆受一点热，变半生熟状态，这样做可以不让馅料沉底

   

9. 最后把这一锅东西放进蒸盘内，蒸锅里加入大量水，上锅蒸30到40分钟，用筷子插进去出来筷子是干净的就证明已经熟了

   

10. 再加入香葱、炒熟的白芝麻，就完成了！待冷却后再切块，不然的话你们就等着吃芋头散了！哈哈哈

    

47评论

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請叫我小丑555555555

哈哈。笑死我。撈佬應該唔識整。可能係广東其他地方的人//@__25906806: 一睇就系d死捞头写噶啦。呢d叫正宗？

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123458754321

你是哪个地方人？怎么芋头也不认识？你肯定是外省的//@wing的快乐生活: 芋頭不是香芋嗎

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sukies

惊你吃唔饱嘛，哈哈 // @鲤鱼精2: 切甘鬼大旧芋头整芋头糕，吓死人咩

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大纲52339576

你到底想说些什么？又冇份量。又太程序。糊俚糊涂的表達不到位。

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瑶瑶151342328

应该是粘米粉 // @小渔儿么么哒: 400g粉！！！你倒是说说什么粉啊？？？！！

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你若安好便是晴天好吗

吃过，还有一种类似的小吃叫簸击箕吹也很好吃，特别是淋上芝麻香油韭菜汁之后

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魅力燃烧69232624

这么复杂，感觉不对我口味。最好石磨米浆，芋头＋少许香芋。调好味，面头洒上虾米和葱花

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鲤鱼精2

切甘鬼大旧芋头整芋头糕，吓死人咩

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一懒众衫小60962566

我广东惠州的，我们也用粘米粉做，用芋头丝做的 // @足篮没希望: 人才，用糯米粉炊芋头丝…阳江人的做法是粘米粉，最好是石磨的…芋头瘦肉五香粉是必须的，至于其它配料就要看个人的口味… // @雪花之映: 糯米粉 // @小渔儿么么哒: 40...

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足篮没希望

人才，用糯米粉炊芋头丝…阳江人的做法是粘米粉，最好是石磨的…芋头瘦肉五香粉是必须的，至于其它配料就要看个人的口味… // @雪花之映: 糯米粉 // @小渔儿么么哒: 400g粉！！！你倒是说说什么粉啊？？？！！