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提起粗粮，想必大家的反应都会是又干又涩的口感。确实，粗粮入口的感觉不太好，但对我们的身体却十分健康。今天为大家介绍一种粗粮最好的做法-南瓜玉米面发糕，可谓是松软可口，还能排毒养颜，对清脂减肥有着很大的帮助，一定要做给全家人吃！ 南瓜玉米面发糕 主料：南瓜、细玉米面、面粉 调料：酵母 做法： 1.将南瓜削皮去瓤，切成小块后上锅蒸熟，用筷子轻松能插进去就表示可以了，拿出后趁热压成泥状，也可以用搅拌机打碎 2.打好的南瓜泥自然晾凉至比体温稍高，约40度，之后加入玉米面和白面、酵母，比例一比一，喜欢吃粗粮的朋友可以适当增加玉米面，但最好不要超过2：1的比例 3.如果南瓜水分较大，可以直接和成面团，要是干一些的话则可以加少许清水，和好的面团一定稀一些 4.将和好的面团盖上湿布发酵2小时，直至发到两倍大后上蒸锅，用中火蒸制20分钟后即成 提示： 1.酵母要趁温热时放入，用量为一斤的玉米面和白面混合粉，3-5克酵母即可 2.南瓜中甜味足够，可以不用额外放糖，这样更加健康 想看更多的美食故事及菜谱，只要打开微信，进入添加朋友界面，在公众号搜索中输入：谈食社。点击关注，即可每天收到谈食社发布的最新美食资讯！ |
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