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早安丨菠萝炒饭,西兰花沙拉,番茄龙利鱼汤,酸奶小慕斯

2017-03-20  凡凡人人人

美 好 的 一 天 从 早 餐 开 始


丹姐和周先生们的爱心早餐


菠萝炒饭

材料:

菠萝、青豆、玉米粒、鸡蛋、胡萝卜

培根、虾仁、盐、生抽、米饭

 

做法:

1、菠萝洗干净,把菠萝从三分之一处切开;

2、用刀具横竖切成井字型,挖出菠萝肉;

3、把菠萝肉用盐水泡20分钟;

4、把材料备齐,胡萝卜切丁,培根切丁;

5、玉米粒和青豆提前用水焯熟,虾仁也焯下水,鸡蛋炒好;

6、锅里倒入少许油,倒入葱花,然后倒入胡萝卜粒,翻炒;

7、接着倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均匀;

8、倒入鸡蛋,加入盐翻炒均匀;

9、米饭提前压散,倒入米饭炒匀;

10、加入菠萝炒匀;

11、加入一小勺生抽炒匀即可出锅;

12、把炒好的米饭盛到菠萝里就可以了。


美食君叨唠

1、青豆、玉米粒、胡萝卜等都是营养丰富的食材,2岁左右的小宝贝都可以食用哦~

2、虾、菠萝过敏的小朋友不要尝试哈。

 

西兰花沙拉


材料:

西兰花、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、油、盐

 

做法:

1、清水里放入盐,加入西兰花浸泡10分钟;

2、西兰花、红萝卜、玉米粒洗净;

3、锅里水烧开、加几滴油和少许盐,倒入西兰花焯水;

4、西兰花捞出过凉水后、控干、码入盘;

5、玉米粒和胡萝卜同上,焯水待用;

6、西兰花、玉米粒、胡萝卜装盘,摆成大树的样子;

7、淋上沙拉酱即可。


 番茄龙利鱼汤

材料:

龙利鱼、姜片、鸡蛋、番茄、淀粉、水

葱花、黑胡椒粉、香油、盐、白砂糖


做法: 

1、一片龙利鱼柳洗净擦干去掉中间那根筋儿,斜切片,放姜、油、黑胡椒粉抓匀腌会儿;

2、俩番茄上边划十字沸水里烫几秒撕去皮,切薄片;

3、腌好的龙利鱼片下沸水里绰一下烫熟捞出;

4、热锅起油下番茄片中火翻炒至粘稠,倒水开水再煮开;

5、调点水淀粉倒入搅匀煮开;

6、放盐糖香油调味,撒上葱花即可。


 酸奶小慕斯

材料:

鱼胶粉10g、凉开水70g、酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g

草莓1个、蓝莓2个、蛋糕模具(形状可自选)

 

做法:

1、鱼胶粉加入凉开水浸泡备用;

2、酸奶加入糖粉搅拌均匀;

3、泡好的鱼胶粉隔水加热至完全融化后倒入酸奶中拌匀;

4、将酸奶液放入冰箱冷藏至稍浓稠;

5、淡奶油打至刚出现纹路的可流动状态,打至6分即可;

6、混合酸奶和淡奶油,拌匀后倒入模具中,冷藏过夜脱模;

7、放上草莓和蓝莓装饰。


- 早餐物语 -


新的一天,当然要从早餐开始!'

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*  作者:袁丹,普通上班族,两个孩子的妈,从为孩子做一个生日蛋糕开始,走上烘焙这条温暖甜蜜的小路,看着心爱的人一口一口的吃下幸福,温暖到胃,甜蜜到心!感谢作者授权【美食工坊】发布,如需转载请经原作者授权。

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