|
主料 玉米粉(150g)，面粉(60g)，黑豆渣(70g) 辅料 糖(50g)，水(50g) 厨具 蒸锅 步骤  1、除水外其他材料混合  2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减  3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的  4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子（如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形）  5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上  6、烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）  |
|
|
