用料步骤 1
准备好原材料 步骤 2
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹 步骤 3
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵 步骤 4
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈 步骤 5
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用 步骤 6
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开 步骤 7
放入油菜焯水约一分钟 步骤 8
焯好水的油菜装盘 步骤 9
锅里加入适量油，爆香姜蒜末 步骤 10
加入香菇、少许盐，翻炒 步骤 11
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇 步骤 12
汤汁浓稠的时候加入泡椒 步骤 13
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
烹饪技巧油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底 切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了 调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了 |
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