图解：一天就能学会的裱花技巧（花卉篇）

很多新手都很发憷做蛋糕装饰，按部就班打出的蛋糕坯，一到了装饰阶段就倍感茫然，其实大可不必这样，抽出十分钟看看这篇文章，轻轻松松就能学到三种常用花卉的做法，简单又高效。

康乃馨

注意事项

⊙使用46号花嘴

⊙奶油稍微打硬一些，利于成型

⊙颜色采用套色方式

⊙用点挤的手法挤出皱褶花瓣

⊙一层一层的往外挤，直到挤出想要的大小

46号花嘴

玫瑰花

注意事项

⊙使用26号花嘴，直弯都可以

⊙奶油软硬适中即可

⊙花瓣呈拱形

⊙里面一层挤小一点，由里向外，花瓣依次增大

⊙花瓣须交叉排列

26号花嘴

百合花

注意事项

⊙使用56号花嘴

⊙奶油打得软一点

⊙采用套色的方式

⊙花嘴匀速向外，“拔”出花瓣，连续挤出六个花瓣，一气呵成，力度适中

⊙花瓣互相之间少许重叠

⊙可以用巧克力、黄色奶油做一些点缀

56号花嘴

裱花无捷径，一点一滴的积累，勤学苦练才能成为出色的裱花师，裱花师是西点店的中坚力量，也是形象代表，其工作内容如同制作美食的艺术家，是赋予蛋糕生命力的魔术师，希望阅读本文，能够给您一点点的启发，助您一臂之力。

近期课程