无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门，用鲜奶油来装裱的蛋糕，始终在我们心中占据最重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鲜奶油装饰的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。如何能让你的裱花成为“佼佼者”，就看你会不会给你的裱花夹色了。今天教你只靠颜色的变化就能让裱花脱颖而出。
花的色彩装饰 花的色彩装饰一般分两种，一是喷色装饰，较为简单;二是调色装饰，较为复杂，下面就为大家介绍下花瓣的调色。调色也可以分为两种类型，一种是全调色，就是花瓣全部是一个颜色，这个方法也很简单，只要调好一种颜色就可以了。另外一种就是较为复杂的夹色。 夹色类别 中间夹色 1、把白色奶油装入裱花袋。 
2、取另一袋调好色的粉色奶油，放在花嘴宽度中间的位置，由里至外贴于裱花袋上方，对准花嘴的中间位置，直挤出粉色奶油线。 
3、然后用裱花袋两侧的白色奶油将粉色夹在中间，挤出的花瓣即为中间夹色奶油。 
上部夹色 1、首先准备好一袋白色奶油和一袋蓝色奶油。 
2、将蓝色奶油袋对准花嘴较薄的一头，由里至外挤出一条细长线。 
3、然后将白色奶油挤进裱花袋中。这样挤出的奶油即为上部夹色。 
二色相杂 1、准备好两袋不同颜色的奶油。 
2、将两袋不同的奶油对半挤入裱花袋中。 
3、这样挤出的奶油即为两色相杂。 
下部夹色 1、准备好一袋白色奶油和一袋紫色奶油。 
2、将紫色奶油袋对准花嘴较厚的一头，由里至外挤出一条细长线。
3、然后将白色奶油挤进裱花袋中。
4、这样挤出的奶油即为下部夹色。
上下夹色 方法1：在袋中挤入紫色奶油贴于裱花袋左侧，然后 挤 白 色 奶 油 在 中间，最后在右侧挤紫色奶油即可。 方法2：可以在双色奶油的基础上，转动裱花嘴，把白色奶油转到中间位置即可。 制作花卉手法 推 将花嘴角度位置保持不变直接推出奶油
挤 将花嘴以上下拌动的方式做出花瓣的纹路。
直拉 边挤奶油边做画弧的姿势。
抖绕 将花嘴边抖边做弧形的轨迹。
拔 将花瓣根部奶油挤厚点，花嘴直接向上提起即为拔。
绕 以直拉奶油并作画弧的动作，整个花朵呈包住花瓣的方式即为绕。
花卉分享
对于裱花蛋糕，花卉乃是点睛之笔，相信学会色彩把握及手法表现，裱出夺人眼球的花卉指日可待! | 
