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家里来客人试一试下面这几道鲜香的家常菜，大家喜欢吃，老少皆宜哦。  【家常菜爆炒鱿鱼】 1、小鱿鱼收拾干净，清水洗去杂质和污物。 2、圆葱、青椒切块，胡萝卜、姜切片，大葱切2段 3、清水烧开，下鱿鱼焯水，再次烧开时鱿鱼焯8分熟左右。捞出，过2遍清水，沥干水分备用。 4、锅底下少量油，小火，入姜和大料，出香味儿。 5、下圆葱青椒胡萝卜，改大火，入少量盐，翻炒均匀，炒至断生。 6、入鱿鱼，翻炒两下，沿锅边入料酒，再翻两下炒匀，依次入盐，胡椒粉，黑胡椒粉，鸡精，孜然粉。（这个过程动作要快，不用炒很久，翻炒两下就行，因为是大火，鱿鱼也焯过水沥干，很快就会干锅。） 7、入大葱，最后沿锅边下生抽，翻炒均匀。  【家常菜酸甜菠萝排骨】 1、排骨加酱油，料酒和一匙糖腌制20分钟，再加入适量淀粉拌匀 2、黄瓜，红甜椒，菠萝切块 3、将番茄酱，3大匙糖，白醋，2小匙清水，生粉和盐拌成汁备用 4、将油烧开后放入排骨，炸至金黄色 5、另起锅放少许油，放入蒜末炒香，将黄瓜，甜椒倒入炒熟 6、加入调好的汁煮开 7、再放入炸好的排骨和菠萝炒匀  【家常菜麻辣香锅】 用料：豆芽50克 青瓜半根 豆腐皮50克 虾15只 鱿鱼须300克 莲藕100克 菜花100克 牛肉丸9粒 白菜帮 100克 1、锅里放入水，煮开。放入素菜焯水八成熟，依次捞起。还要放入牛肉丸也煮熟 2、特别豆芽容易熟，也不易捞，所以可以借助漏勺把豆芽放在里面，焯下水便起 3、另起一锅，放入油，蒜炒出味，再放入辣椒葱翻炒30秒 4、放入鱿鱼须和虾一块炒，再放入牛肉丸翻炒，这个时候可以加点自己做的辣椒，香味就出来了 5、再放入焯了水的其它素菜，翻炒 6、最后放入辣椒和豆瓣酱 7、出锅前撒上香菜便可 |
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