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来自: 九歌珍藏阁 > 《吃货》
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密制酱肘子
密制酱肘子。介绍酱肘子的全过程。选肉不用说了吧,大家也都有经验了,一定要新鲜,前肘瘦,后肘肥,看个人爱好,我们家喜欢肥点的,很...
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一道秘卤肘花,平时宴请宾客,自己解馋都是不错的选择。原料:肘子、花椒、大料、香叶、白寇、白芷、丁香、桂皮、小茴香、葱、姜、蒜、...
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秘制东坡肘子配方及流程 喜欢就可以在家做,比饭店的还要好吃。原料:猪肘子一个(大约900克)用喷火枪烧去猪毛,用清水冲洗的同时用钢丝...
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虎皮肘子教程,超好吃。准备大肘子一个,肘子皮切花刀。下锅焯水后捞出。凉水洗去血沫。七成油温下锅炸。炸成虎皮。高压锅放肘子加水,...
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熏猪肘子的做法
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家传红烧肘子
家传红烧肘子 备好肘子,砍短骨头。切好大块,洗干净,下锅后烧开,第一锅水倒掉;水漫过肉,高压锅煮四十分钟(按说明书操作),普通锅煮一至两个小时;肉捞出,切成小块(也可直接食用),肉汤备...
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如何做软烂脱骨,形不散的红烧肘子。猪肘子一般自己在家做,都是剁下来煮的比较多,少有人是炖整个的,今天中午做了一顿红烧肘子,一筷...
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怎么吃都不怕腻的红烧肘子,秘诀竟然是不放水?红烧肘子。选肘子时讲究一看二摸三闻,颜色发白发黄、摸起来手感比较硬的不要选,再闻一...
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