草莓酱的做法

草莓多了吃不了，又容易坏，所以就做了草莓酱！无添加剂吃的放心，就是一次不要做太多！我忘记买“柠檬”了，所以就没放！

By ~_露珠_~

用料

• 草莓 2200克
• 冰糖 350克
• 白砂糖 120克

做法步骤

1、朋友去摘的草莓！

2、清洗，泡一下，然后去叶，再冲洗一遍！

3、称好冰糖

4、称白砂糖

5、切去根部硬的带青色部分！让做出来的草莓酱口感更好！

6、切草莓，我用的大玻璃碗！

7、一层草莓一层白砂糖！

8、切碎一点比较好！腌制半小时，翻一翻！

9、切下来的也不少哦，草莓坏的，发白的部分都不能要！

10、我用的“麦饭石锅”，一定要用不粘锅，开火倒入草莓，冰糖！一开始可以用大火！

11、冰糖渐渐化啦！

12、不断的搅拌，现在可以开中火了！

13、我把白色沫子都用勺子挖出来了，这样做出来的草莓酱颜色比较漂亮！

14、草莓熟透了，这时候我把草莓用漏勺捞出！

15、放在玻璃碗里用漏勺和勺子把草莓弄的更碎一点！因为我切的比较大，剩余的草莓汁继续小火熬稠，最后加入草莓再略微熬一下浓稠就可以了！

16、草莓酱做好了！玻璃瓶提前消毒，趁热装瓶！

17、倒扣，注意不要装太满哦！

18、这是4斤多草莓做出来的成品！

19、盖子鼓出，已经真空了，冷了放入冰箱冷藏！

20、颜色很漂亮！

21、有草莓粒，甜而不腻，配面包

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